骨硬化病患者食疗方

       骨硬化是一种罕见的全身性骨结构发育异常的先天性疾病。颅骨是最常见的部位之一，具有骨密度增加、骨畸形和颅底累及的特点。骨硬化患者骨硬脆，身体其他部位经常骨折，严重者可出现多发性骨折或骨髓炎。因此，在日常生活中应避免受伤，饮食中没有特殊禁忌。有条件的患者可以尝试以下治疗方法。

       一、蘑菇鱼翅饺子

       原料：

       (1)大白皮12张

       (2)虾150克，猪后腿肉丁150克，肥肉丁20克，水发鱼翅40克。蘑菇丁20克，木耳丁10克，萝卜丁20克，香菜末10克。

       调料：太白粉2勺，盐1/2勺，鲜鸡粉1/2勺，糖2勺，胡椒粉1勺，芝麻油1勺，猪油1勺。

       做法：(1)虾洗净去除肠泥，加入猪后腿肉丁、肥肉丁、太白粉、盐，用手搅拌至粘稠，再加入其他调料和剩余材料搅拌均匀，即馅料。

       (2)取一张大白皮，包入适当的馅料，折成饺子状，然后用手折花边，按顺序完成12个。蒸10分钟。

       二、肉丁炒酱面

       原料：

       猪后臀尖肉300克，黄酱250克，面条；辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝。

       调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒。

       做法：

       1.将猪肉洗净，切成大豆粒大小的丁。黄酱用啤酒稀释，青蒜切成末。

       2.坐锅点火，加水煮面条，捞出备用。

       3.坐在锅里点火，加入油，用油炒肉丁，稍微变色，倒入调好的黄酱，反复翻炒，加入白糖和鸡精，加入盐。当水和气蒸发时，将葱花放入锅中，倒入装有面条的碗中，撒上青蒜末。

       三、鸡丝凉面

       原料：

       嫩鸡200克，黄瓜250克，精盐3克，酱油15克，醋10克，鸡精2克，芝麻油15克，香菜5克，鸡汤，料酒适量。

       做法：

       1.将鸡肉放入碗中，加入精盐和料酒，搅拌均匀，上抽屉蒸10分钟左右。取出鸡肉，切成细丝或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净，切成小块备用。

       2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁。

       3.将凉面放入碗中，加入黄瓜丝和鸡肉丝，撒上香菜，然后倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。