发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
保存粮食、花生及其产品，应随时注意水和温度，采取积极措施，保持干燥，低温储存，以防止真菌生长。食品仓库应保持清洁、干燥，并定期消毒；环氧乙烷防霉效果好，使用100—200g／m2封闭几天后，真菌达可以减少9D％，可以持续4个月。食品加工原料和食品不宜长期积压；变质食品不得食用，应与其他食品隔离。酱、臭豆腐、酱油、啤酒、面包等发酵食品应妥善保存，避免食品被有毒真菌污染。必要时，可定期进行菌种分离和分型检查，以发现被污染的食品，避免中毒。
