发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
小儿乳糜泻的致病因素是麦麸，俗称面筋，是一种复合植物蛋白。它可以分解为四种蛋白质，即麦胶蛋白、麦谷蛋白、白蛋白和球蛋白。麦胶蛋白是本病的致病因素。本病在一级亲属中的发病率约为2％～3％。小肠粘膜活检，10％亲属小肠粘膜有本病的典型变化，明显高于普通人。同卵双胎患者约占同卵双胎患者的比例70％。这些都说明这种疾病的发病与遗传有关。
