高血糖的饮食宜忌

       高血糖患者应注意饮食，尽量避免食用高糖食物，主要是粗粮。以下是一些关于高血糖的饮食建议：

       1.主食一般以大米和面条为主，但我们更喜欢粗粮，如燕麦、麦片、玉米粉等，因为这些食物含有更多的无机盐和维生素，富含膳食纤维。膳食纤维可以降低血糖，有利于控制血糖。

       2、血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

       3.在控制热量的过程中，当你仍然感到饥饿时，你可以吃含糖量较低的蔬菜，煮沸后加入一些调味料。由于蔬菜含有更多的膳食纤维和水分，加热能力低，饱腹感，是糖尿病患者必不可少的食物。

       4.禁食包括：糖、红糖、葡萄糖和糖甜食，如糖果、蛋糕、果酱、蜜饯、冰淇淋、甜饮料等。此外，土豆、山药、芋头、莲藕、蒜苗、胡萝卜等含碳水化合物较多的食物较少或食用后减少相应的主食量。

       5、富含饱和脂肪酸的猪油、黄油、洋油、奶油、黄油等，最好不要使用。可以用植物油代替一些动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子也含有相当多的脂肪，尽量不吃或少吃或减少油的摄入量。

       6.肝、脑、腰等动物内脏中的蛋黄和胆固醇含量相当高，应尽量少用或不用。

       7.水果含有葡萄糖和果糖，可以增加血糖。因此，当血液和尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或饭后2小时血糖<10mmol/L可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应的主食。<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

       8.酒精主要含酒精，产热量高，其他营养素含量少，不宜饮用。

       9.高血糖患者的饮食不仅要控制总热卡，还要使食物多样化，但由于糖和盐的限制，菜肴的味道更加单一。鉴于此，市场上生产了各种甜味剂，如木糖醇、甜菊花和甜糖，热量低，不含任何营养物质。现有甜味剂中的木糖醇可以参与人体新陈代谢。进入血液后，无胰岛素即可进入细胞，新陈代谢速度快，不会引起血糖升高。它是糖尿病患者最适合的营养食糖替代品，已广泛应用于医药、食品等领域。

       10、胰岛素依赖患者，也需要在医生和营养师的指导下严格控制饮食，肥胖高血压、冠心病糖尿病患者，除严格控制饮食外，避免食用动物内脏、蛋黄、鱼等，严格控制黄油、猪油、黄油等动物油，饱和脂肪酸不利于预防动脉粥样硬化。

       11.对于肾功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，还应根据病情注意少盐、无盐或少钠和蛋白质的摄入。蛋白质供应不宜过高，应避免食用豆制品。尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天约30克。主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

       12.避免甜食、油炸食品、瓜子、花生和动物内脏。

       13.免高糖食品，如各种糖果和甜食。

       除限制动物脂肪外，每日烹调油不足20克。

       15.油炸食品、瓜子、花生等高脂肪食品。

       免含高胆固醇的食物，如动物内脏。

       多吃高纤维食物，如粗粮、高纤维蔬菜等。

       定量用餐，可少量多餐。

       蛋白质的摄入，基本上可以和正常人一样，1.2克/公斤重，但不要太多。

       20.在日常生活中，茶不仅可以预防和改善高血糖的治疗，还可以调节人体机制的平衡，降低血糖，增强人体抵抗力，大大降低高血糖引起的一系列并发症。这种中草药茶主要有山楂、玉米须、何首乌等。