发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
含有叶酸的食物很多，但天然叶酸极不稳定，易受阳光和加热的影响而氧化。长时间烹饪会损坏，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。因此，绿色蔬菜不应煮得太差。叶酸生物利用率低，在45％大约；合成叶酸在几个月或几年内保持稳定，易于吸收，人体利用率高，约为天然产品的1倍。如果缺乏铁性贫血，铁可以同时补充。
