发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
胃损伤严重应采用手术治疗，因为胃是消化食物的主要器官，术后应特别注意饮食。术后饮食应遵循以下原则：
1.控制脂肪摄入
限制黄油、羊油、猪油、奶油等动物脂肪的摄入，除椰子油外，选择豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含有多不饱和脂肪酸的植物油。花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低，但也应适当控制（目前不可食用）。同时，应适当控制高胆固醇的食物，如动物肝脏、肾脏、大脑等脏器，鸡蛋也富含胆固醇，适合每天或第二天。
2.提供适量的碳水化合物
主食以软食、易消化食品为主，如馒头、馒头、饺子、馄饨等，但馅料蔬菜应少含粗纤维。避免吃糖甜食，如蛋糕、果酱、蜂蜜、蜜饯等。胃肠功能恢复后，可多吃荞麦、燕麦片、玉米粉、二合面（玉米粉、大豆粉）、三合面（玉米粉、大豆粉、白面）。
3.选用优质蛋白质
牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品属于优质蛋白质，应多吃。烹饪主要是熟的和易于消化的。如果瘦肉可以切成肉末吃，嫩肉也可以切成小肉炖吃，鱼和虾主要蒸，煮汤，肉汤吃得更好。鸡蛋不能油炸，可以做成水泡鸡蛋、鸡蛋汤和其他食物。
