众所周知，番茄是一种营养丰富、对人体有益的果蔬。它富含维生素C,维生素C对人体有好处，可以预防癌症。对于想美白的女生，你知道西红柿也有美白美容的效果吗？女生每天吃一个西红柿，美白也不简单。
事实上，番茄汁富含维生素、碱性元素、纤维素和果胶。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，可以改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素含量越高，癌症和冠心病的发病率越低；
番茄汁含有多种有机酸，除了保护维生素C除了不被破坏外，它还可以软化血管，促进钙和铁的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的；
番茄汁还含有一种叫做谷胱甘肽的抗癌和抗衰老物质。研究发现，番茄汁对某些类型的癌症有预防作用，可抑制乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌，也可对抗肺癌和结肠癌；
番茄红素具有利尿和抑制细菌生长的作用，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体自由基；
番茄汁还具有美容、增进食欲、改善蛋白质消化、减少肿胀和食物积累的作用。它的特点是在水果和蔬菜之间，富含维生素A与C，由于有机酸的保护，番茄在烹饪中可以维生素C不被破坏。
知道了这么多，了解了番茄汁的功能如此地丰富，有益，特别是对于老年，想要不得黄斑病变，记得每天一杯番茄汁吧。家里有老年，也可以经常性的地做些不同的番茄菜肴，真正的美味又健康哦。
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