高血糖会对患者的生活产生很大的影响，所以患者会考虑找到一些有效的方法来控制他们的血糖。事实上，当高血糖患者努力寻找控制血糖的方法时，他们不妨用生活中一些简单的食物来控制血糖。哪些食物在控制血糖方面更有效？
1.苦瓜
苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1其他成分。苦瓜粗提取物具有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有很好的防治作用。
2.洋葱
味甜辛辣，性微温，类似洋葱和大蒜。具有健胃、增进食欲、行气宽的功效。和大蒜一起吃有降糖作用。经常吃洋葱不仅能满足饥饿感，还能降糖治病。
3.麦麸
甜、平、凉，除了饥饿，补充营养，还能滋养心灵和平静。麸皮小麦能益气、除热、止汗；麦麸调节、清热、止汗，可根据病情需要选择。用麦麸和面粉按6：4的比例混合鸡蛋，做蛋糕，可作为糖尿病患者的晚餐或额外食物。
4.魔芋
魔芋是一种低热量、高纤维素的食物。由于分子量大，粘度高，肠道排泄缓慢，可延缓葡萄糖吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中含有的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有很好的效果。由于其吸水性强，热量低，不仅能增加饱腹感，减少饥饿感，还能减肥，是糖尿病患者的理想食物。
5.猪胰
烘干成粉末，长期服用对降血糖、维持血糖稳定有明显疗效。
6.南瓜
口感甘甜，性温，具有补气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素分泌。
7.紫菜
紫菜富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中海藻多糖可显著降低空腹血糖。糖尿病患者可以在饭前吃海藻来降低血糖。
8.黑木耳
含有真菌多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素、钾、钠、钙、铁等矿物质，其中真菌多糖具有降血糖作用，动物实验表明，真菌多糖可以降低糖尿病老鼠的血糖。黑真菌可以烹饪或炖，也可以作为成分。
除上述食物外，还有许多食物可以降低血糖。例如：胡萝卜、大蒜、山药等对降低血糖有很大的作用。
9.芹菜
甘寒。能祛除心下烦热，散节气，祛瘀。有降血糖、降血脂、降血压的作用。高血压患者可长期食用糖尿病。
10.藕
味道甜，性寒。归心脾胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、化瘀、醒酒的功效；熟用具有健脾养胃、滋阴养血、生肌止泻的功效。特别适合多喝、仍然口渴、不仅饥饿、身体消瘦的糖尿病，还有吐血、出血和热淋病。
11.莱萝卜(萝卜)
口感甘甜，性温。归肺胃经。具有消积滞化痰热下气宽解毒的功效，适用于食积胀满型糖尿病。
12.韭菜
味辛，性温。入肝胃肾经。具有理中行气散血解毒之功效，适用于高血脂冠心病糖尿病患者。
13.山药
它能有效改善高血糖，山药中的粘滑成分也是由粘蛋白形成的。粘蛋白可以包裹肠道中的其他食物，使糖被慢慢吸收。这种作用可以抑制饭后血糖的急剧上升，避免胰岛素分泌过多，更好地调节血糖。
14.银耳
性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的功效，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，被誉为"菌中明珠"。银耳热能低，食物纤维丰富，糖尿病患者食用可延缓血糖升高。近年来，研究报称，银耳含有更多的银耳多糖，这对胰岛素降糖活性有影响。
以上食物可以帮助高血糖患者控制血糖，不能要求高血糖患者喜欢这些食物，但你可以找到一个或几个他们喜欢的，通过食物控制血糖，一开始效果可能不那么明显，但患者必须有耐心。
