在各种慢性病中，越来越多的人开始患高血糖。虽然现代医学对高血糖有更有效的治疗方法，但患者仍然需要注意饮食习惯。那么，高血糖患者应该吃什么呢？
肝、脑、腰等动物内脏中的蛋黄和胆固醇含量相当高，应尽量少用或不用。
水果中含有葡萄糖和果糖，可以增加血糖，因此空腹血糖在血液和尿糖控制相对稳定时；7.8MMOL/L或饭后2小时血糖；10MMOL/L可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应的主食。
主食一般以大米和面条为主，但我们更喜欢粗粮，如燕麦、麦片、玉米粉等，因为这些食物含有更多的无机盐和维生素，富含膳食纤维。膳食纤维可以降低血糖，有利于控制血糖。
高血糖患者的蛋白质来源最好是大豆及其豆制品。一方面，它含有高质量的蛋白质；另一方面，它不含胆固醇，具有降低脂肪的作用，因此取代一些动物食品，如肉类。
酒，主要含酒精，产热量高，而其它营养素含量很少，不宜饮用。
对于高血糖患者，由于糖尿病的风险，所以在选择主食时，尽量避免白米，选择一些糙米、薏米等谷物。因为这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低血糖。
