发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
必需脂肪酸(EFA)包括属于ω-6(n-6)亚油酸和花生四烯酸脂肪酸属于ω-3(n-3)脂肪酸亚麻酸、二碳四烯酸和二碳五烯酸。机体可从亚油酸合成花生四烯酸，从亚麻酸合成二碳四烯酸和二碳五烯酸。玉米油、棉籽油、大豆油等植物油是亚油酸和亚麻酸的来源；鱼油是二碳四烯酸和二碳五烯酸的来源。EFA成人饮食能量的需求量为1％~2％，婴儿为3％，并建议ω-6:ω-脂肪酸比为10:1。
许多生理过程需要许多生理过程EFA，包括维持皮肤完整性和细胞膜结构，合成前列腺素和白三烯。二碳四烯酸和二碳五烯酸是大脑和视网膜的重要组成部分。目前，还没有有效的措施来治疗缺乏必要的脂肪酸。
