发布于 2024-03-08 来源:复禾疾病百科
由于腹泻、腹痛、消瘦、贫血、全身营养不良等症状,消化吸收不良患者的饮食调理对改善上述症状、促进患者康复起着非常重要的作用。
1.提供足够的热能和蛋白质。由于长期慢性病程,身体消耗大,应提供足够的热能,防止体重持续下降。可提供高蛋白、高热能、低脂半流质饮食或软米饭,蛋白质100克/天以上,脂肪40克/天,总热能10?460兆焦/天(2500千卡/天),选择脂肪含量低、易消化的食物。严重者可采用静脉高营养或元素饮食和均匀浆饮食,保证热能和正氮平衡。
2.补充足够的维生素。必要时补充维生素制剂,除食物补充外。结合临床症状,重点补充相应的维生素,如维生素A、复合维生素B、维生素C、维生素D、维生素K等。
3、注意电解质平衡。严重腹泻时补充电解质非常重要,可以在早期进行静脉补充。饮食中给予新鲜果汁、无油肉汤、蘑菇汤等。缺铁性贫血患者可以吃富含铁的食物,如动物肝脏,必要时口服铁。
少量多餐。选择柔软易消化的食物,既能保证足够的营养,又不会增加肠道负担。烹饪时,尽量使食物细腻、破碎、柔软、腐烂。最好是煮、炖、烧、蒸,避免油炸、油炸、油炸,减少脂肪供应。要注意食物的颜色、香味、味道和类型,尽量提高患者的食欲。6~7餐为宜。
5.为保证营养供应,可替代食欲不振患者。口服元素膳食、全营养制剂等,以补充营养。