1.氮血症和尿毒症患者主要饮食低蛋白，蛋白质主要含有人体必需氨基酸的动物蛋白，如牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等。每日蛋白质摄入量为20克。
尿毒症患者的血钙往往较低，可多吃含钙量较高的食物，如鱼、虾、肉骨头汤等。
冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜。
4.少量水果:苹果、梨、桃子、西瓜、红枣。
二、尿毒症肺炎最好不要吃哪些食物
1尿量减少时，不宜食用含钾量较高的食物，如海带、蘑菇、扁豆、香蕉、橘子、菠菜等。
面筋制品：面筋、面肠、烤麸。
3.豆类和豆制品是尿毒症患者的禁忌食品:黄岩、毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆。
干果及蜜饯：瓜子、花生、核桃、腰果、小米、葡萄干、桃干、杏干、柿干。
5.牛奶:冰淇淋和两杯以上的牛奶。
6.蔬菜:海带、紫菜、泡菜、泡菜和泡菜。这些蔬菜是尿毒症患者的禁忌食物。
7.肉:咸鱼、熏肉、腊肉、板鸭、火腿、香肠、咸蛋、皮蛋、沙丁鱼罐头、肉脏、腰脑。
8.海鲜:虾、蛤、蛤、牡蛎、蟹。
主食：咸面包，咸饼干。
10.油:黄油、盐油、玛琪琳。
糖：黑糖，黄砂糖。
12.调味品:盐、酱油、豆瓣酱、甜辣酱、咖喱粉、沙茶酱、味精。
13.其他:(1)各种添加钠、盐或酱油的食物和罐头；(2)各种碱粉、发酵粉、苏打粉、味噌、鸡精、牛肉精、人参精、牛肉汁。
