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  • 预防:严格清洁炊具、食品和食品。禁止食用变质的食物。食物应充分加热,烹饪后不宜放置太久,沙拉必须严格卫生操作。 查看全文>>
  • 自食品染菌率3.8%~100%,其中,鱼、蟹和肉类的细菌感染率较高。食品感染率与食品的新鲜度和运输过程中的卫生状况密切相关。夏季和秋季的发病率较高。近年来,这种疾病的发病率呈下降趋势。生熟食品应分开,工具(刀、砧板、抹布等)应分开,特殊,餐具应及时清洗,消毒条件应经常消毒... 查看全文>>

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