发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
胃、十二指肠溃疡大出血患者应禁食刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、葱、大蒜、浓缩果汁、咖啡、葡萄酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过碱、过热、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡表面加重病情；过热食物刺激溃疡表面，引起疼痛，甚至扩张溃疡表面血管，引起出血；辛辣食物刺激溃疡表面，增加胃酸分泌。太冷，太硬的食物不容易消化，会加重病情。
此外，溃疡患者还应戒烟。烟草中的尼古丁可以改变胃液的pH值，扰乱胃幽门的正常活动，诱发或加重溃疡。在日常生活中，患者应禁止食用油炸和粗纤维较多的食物，如芹菜、韭菜、豆芽、火腿、培根、鱼干和各种粗粮。这些食物不利于消化，会增加胃的负担。此外，吃鸡肉食物还会刺激胃酸分泌，如肉汤、葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、葡萄酒、浓茶等。胃出血患者的饮食应保持清淡，避免过甜、过酸、过咸、过冷、过硬的食物。这些食物会刺激溃疡，加重病情，引起疼痛和出现。
