发布于 2024-03-08 来源:复禾疾病百科
在很多人的心目中,他们会认为一个人很胖,这意味着他吃得好,营养过剩导致肥胖。事实并非如此。在专业健康营养师看来,肥胖是一种特殊的营养不良!
超重和肥胖的人往往营养不良:能量过剩和维生素和矿物质的缺乏。因此,你越胖,你就越容易营养不良,这也增加了患高血压、糖尿病、高脂血症、高尿酸和痛风的可能性。
同时,肥胖也是一种看不见的饥饿。为什么这么说?
这种饥饿是指由于营养不平衡或缺乏维生素和必需矿物质,以及度摄入其他营养物质,导致隐藏营养需求的饥饿症状。据联合国粮食和农业组织称,全球约有20亿人遭受了痛苦"隐性饥饿"我国隐性饥饿人口达到3亿,已成为威胁人类健康的重大问题!
如何缓解这个问题?
1.食物多样化。平均每天吃12种以上的食物,每周吃25种以上。
2.主要是谷类。每天吃谷薯类食物。250g~400g,碳水化合物在饮食中提供的能量应占总能量50%以上。而且粗粮能量低,饱腹感强,对血糖影响相对较小。肥胖和糖尿病患者建议吃粗粮代替一些精制食品。
3.水果和蔬菜是必不可少的。水果和蔬菜的摄入对维持肠道正常功能、提高免疫力、降低肥胖、糖尿病、高血压、肿瘤等慢性病的风险起着重要作用。深色蔬菜应占一半,果汁不能代替新鲜水果。
4.适量摄入鱼、禽、蛋和瘦肉。动物食品优先选择鱼和禽,少吃或不吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
5.维生素。维生素是维持人类生命活动不可缺少的营养素,在物质代谢和能量代谢中起着非常重要的作用。
在注意体重的同时,也要养成良好的饮食习惯。