发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
胃肠道食物中毒是由食物中毒引起的，疾病的预防应该从饮食开始。以下是一些预防疾病的措施，我希望你能仔细阅读，严格遵守，并在日常生活中实施。
1、认真执行《食品卫生法》，加强对食品卫生的监督管理。对屠宰场、食品饮食行业进行卫生监督，禁止销售腐败食品，定期进行健康检查和卫生宣传教育。
2.禁止食用死畜。因伤致死，经检验肉质良好的，食用时应放弃内脏，彻底清洗，煮熟彻底食用；刀板用后清洗消毒；变质的肉坚决不吃，吃前要注意冷藏。(6℃以下)。
3.切生鱼、生肉的刀刀和砧板必须经过清洗和消毒才能切成熟的食物。如果煮螃蟹，应在沸水中彻底煮熟，如果剩下的螃蟹储存超过6h应该再煮一次才能吃，因为醉了，腌蟹不能杀菌，最好不要吃，必要时加醋搅拌，可以杀菌。
4.发现可疑病例，及时报告传染病，立即终止食用可疑食物，制定防御措施，尽快控制疫情；沙门氏菌、葡萄球菌感染者和带菌者应暂时调离饮食单位，并给予适当治疗。
5.销售食品时，要分开付款，避免食品污染。
6.根据用餐人数制定饭菜计划，现做现吃，避免剩菜。
7.做好饮食卫生宣传教育，不吃不洁、变质或未煮熟的肉类食品。
8.消灭苍蝇、鼠类、蟑螂等传播媒介，不在食堂附近饲养畜禽。
9.生鱼、生肉、疏菜要分开存放，剩下的饭、菜、粥要摊开存放在通风凉爽的地方，防止变质饭前要彻底加热。
以上是关于胃肠道食物中毒的预防措施，我希望它能对你有所帮助。对于种食物中毒引起的疾病，我们需要从日常生活开始，远离这些致病因素，预防疾病，做一个健康的自己。
