胃肠型食物中毒应该如何预防

       做好食品卫生监督，定期对厨师进行健康检查和卫生宣传教育，认真执行《食品卫生法》，特别加强对节日用餐的食品卫生监督。

       1理传染源

       可疑食物中毒后，应立即向当地卫生防疫部门报告，及时调查、分析、制定防疫措施，尽快控制疫情。

       2.切断传播途径

       认真执行《食品卫生法》，加强食品卫生管理。对群众进行卫生宣传教育，不吃不洁、腐败、变质或未煮熟的肉类食品。