在人体内，除了补充常见的营养和水分外，还需要各种微量元素，如锌、铁、钙等。锌是一种常见且容易缺乏的微量元素。为什么缺锌？以下是缺锌的常见集中因素。
1.食物含锌量低。如长期食用天然缺锌食品、精制食品(如精白米、富强粉)等含锌量低的食品。
2、饮食习惯不良，医源性锌供应不足。如人工喂养、偏食、挑食、酗酒等；长期全静脉高营养疗法治疗，不注意锌补充剂。
3、吸收障碍。如先天性疾病、后天性疾病(如慢性腹泻、痢疾、胰腺纤维囊性化等)，膳食成分干扰(食物中富含植酸、磷酸、纤维或高钙等，可影响锌的吸收利用)及药物(如金属络合剂、青霉胺、四环素等)影响锌的吸收。
4.锌排出量高。如肾病变、肝硬化、乙醇中毒、利尿剂、透析等。，吸血性肠道寄生虫感染、肝胆引流、大面积烧伤、溶血、出血、疟疾也可导致锌流失。
5、生理或病理需求的增加。例如，在青少年生长发育期间，妊娠、哺乳和月经期需要增加锌；先天性缺锌、孕妇缺锌导致胎儿锌储量不足、早产和低出生体重的婴儿应及时补充锌。
此外，应激状态、手术、急腹症、急性感染等相应的锌损失，因此锌的需求也增加。不及时补充也会导致缺锌。
锌在人类生活活动中起着非常重要的作用。锌缺乏会导致人类生长发育缓慢，伤口愈合速度也会受到一定程度的影响等。必须高度重视上述常见的锌缺乏，一旦发生，应注意锌的补充。
