食物变应性和不耐受性是什么?

       食物变应是指食用特殊食物后会反复出现症状，这种食物已被证明有免疫依据(食物IgE抗体).食物不耐受是一种复杂的异常反应疾病，是人体免疫系统对进入体内某些食物的过度保护性免疫反应，可引起全身各系统的慢性症状。