核心提示： 除肉毒杆菌毒素中毒和椰子毒假单胞菌酵米粉亚种中毒外，病程一般较短，大部分在2~3天内恢复，预后一般较好。儿童、老年人、弱者和免疫力低下的人可能有严重或严重的并发症。
你知道什么是细菌中毒吗？细菌中毒是指食用被细菌或细菌毒素污染的食物引起的中毒，这种情况在我们的生活中更为常见，所以让我们来看看更多的知识。
我国每年发生的细菌性食物中毒占食物中毒总数30％～90％，食毒占食物中毒总数的比例60％～90％。
细菌性食物中毒具有几个典型特征
一、多发生在炎热的夏秋季节；
二、一般发病是群体性的，有时是一家人，多发生在集体食堂；
三、患者与食用同一污染食品有关，未食用污染食品的患者不发病
四、不传染；
五、潜伏期短；
6、除肉毒杆菌毒素中毒和椰子毒假单胞菌酵米粉亚种中毒外，病程一般较短，大部分在2~3天内恢复，预后一般较好。儿童、老年人、弱者和免疫力低下的人可能有严重或严重的并发症。
细菌污染食物的方法是什么？
(1)食品原料在收集加工前已被细菌污染。比如死畜肉。
(2)食品在生产、储存、运输、销售过程中被细菌污染，这是细菌污染食品最多的一些环节。
(3)直接接触食品的人不注意个人卫生，或自带细菌，造成食品人为污染。
(4)食品(尤其是肉类)未彻底煮熟，生熟食品用具未分开，剩余食品未及时低温储存。
读完这篇文章后，我相信读者对细菌性食物中毒有了更全面的了解，细菌很容易侵入我们的身体，带来疾病，所以我们在吃食物时必须注意相关的事项。
