如何预防豆角中毒？

       豆类是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，但如果吃得不当，就会有食物中毒，那么如何防止食用豆类中毒的发生呢？让我们学习以下内容。

       1.中毒原因：豆类种类繁多，豆类中毒的原因一般认为是豆类中所含的皂素和血凝素所致。

       2、中毒表现：潜伏期为几十分钟到五个小时。主要是胃肠炎症状、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。主要是呕吐，伴有头晕、头痛、冷汗，有些四肢麻木，胃灼热，预后良好，病程一般为数小时或1-2天。

       三、预防措施："烧熟煮透"。

       以上内容已详细介绍如何预防豆类中毒。从文章中我们也可以知道，只要我们注意相关细节，生活中预防食物中毒是非常简单的。如果有中毒，我们必须抓紧时间抢救。