食物中毒一般能好多久，主要与食物中毒的类型和病人的病情严重程度有关，不能一概而论。
如果是轻度食物中毒，患者只表现为恶心、呕吐、轻度腹痛、腹泻等胃肠道症状，通常不需要特殊治疗，多喝水帮助排泄，一般2-3天可逐渐好转。如果是中度的食物中毒，尤其是细菌污染导致的感染性食物中毒，需根据患者具体情况进行抗生素治疗，预后时间相对较长，通常需要1周左右。食物中毒的重症患者会出现脱水、休克等症状，需及时进行洗胃、输液促排、稳定内环境等综合治疗，疗程可达1个月，甚至更久。
食物中毒患者应以清淡、流质或半流质饮食为主，避免油腻和刺激食物，以免增加胃肠道负担。后期调理可保留淡盐水和绿豆汤。
