最近听说吃西红柿会有沙门氏菌，也会引起沙门氏菌"中毒"事件。这是怎么回事呢?在生活当中很多人都喜欢生吃番茄，因为这样比煮熟了的有营养，下面我们来了解一下为什么生吃番茄也会出现食物中毒吧。
专家解释说，这可能是因为空气中的紫外线不够强，植物在灌溉或土壤中含有沙门氏菌。这使得西红柿的皮肤被沙门氏菌污染，加上许多人有吃生西红柿的习惯，如果不清洁，就完全有可能发生沙门氏菌感染。
据专家介绍，沙门氏菌感染是夏季门诊常见的肠道感染性疾病。它是肠杆菌科的一种细菌，是革兰氏阴性杆菌，是致病菌。一般来说，当人们吃不干净的食物时，沙门氏菌会在肠道内繁殖。
感染沙门氏菌后，主要表现为发热、腹泻、腹绞痛等肠炎症状，通常发生在细菌感染后12~72病程将在小时内持续4~7天哪。很多人不接受治疗就能自愈，但严重感染者会出现脱水症状，要及时就医。儿童、老年人和免疫系统功能差的人最有可能感染严重。
不仅吃西红柿，其他水果和蔬菜也一样，选择新鲜，不变质，吃前必须清洁，选择干净的刀。链接：生西红柿最好饭后吃，以免空腹刺激胃肠道，避免胃酸结合成不易消化的物质，引起上腹部不适。此外，西红柿很冷，脾脏和胃都不适合感冒。不成熟的绿色西红柿含有龙葵碱，多吃会中毒，所以不应该吃未成熟的。
看到文章的最后，我相信每个人都明白，因为生西红柿会出现食物中毒现象，所以我们应该尽量少吃，现在蔬菜农药残留非常严重，所以在购买和吃的过程中要注意，最后祝大家身体健康，快乐。
