(一)治疗
治疗的目的是：①减轻酒精性肝病的严重程度；②预防或逆转肝纤维化；③改善现有继发性营养不良；④治疗酒精性肝硬化。
治疗的主要方法是立即戒酒。戒酒、足够的热量、维生素、蛋白质、适当的休息是本病的治疗原则。食欲不振、恶心、呕吐的人应在静脉中补充热量，并补充包括多种维生素在内的多种维生素B、C、K同时，应注射叶酸肌肉。同时，要注意保持水和电解质的平衡。肝纤维化时，可试用中药、多非饱和卵磷脂、秋水仙碱等。肝硬化时，治疗与病毒性肝硬化相同。糖皮质激素在酒精性肝炎中的应用仍存在争议。
(二)预后
酒精性肝病的临床病理阶段不同，预后也不同。酒精性脂肪肝一般预后良好。如果能及时戒酒治疗，酒精性肝炎大部分可以恢复，但重症患者预后差。酒精性肝硬化患者的预后取决于病变的严重程度，坚持戒酒治疗，一般优于其他原因。
