颜色鲜艳的食物容易引起慢性中毒吗？

       孩子们通常对色彩鲜艳的食物感兴趣，但专家指出，色彩鲜艳的食物越容易导致慢性中毒。因此，提醒家长在为孩子购买食物时要注意。让我们来看看细节。

       食品彩色服装由色素制成，包括天然色素和人工合成色素。天然色素从动植物中提取，是一种安全理想的食用色素。但来源少，价格高，应用不广泛。人工合成色素是从煤焦油中提取种类繁多，色泽鲜艳，成本低，着色力强，应用广泛。但在合成过程中，人工合成色素可能与砷、汞等有害物质混合，对人体健康，特别是儿童健康造成不同程度的损害，主要表现在以下几个方面。

       引起代谢紊乱

       长期食用着色食品可消耗体内解毒物质，主要损害体内亚细胞结构，干扰各种活性酶的正常功能，影响糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素的代谢过程，导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等多种过敏症。

       导致慢性中毒

       儿童正处于生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能不够健全，弱于成人。因此，如果你长期吃着色食品，你会慢慢积累色素，导致慢性中毒，影响儿童的健康生长。

       影响神经功能

       研究发现，许多儿童通常反复无常，脾气暴躁，经常出现极端行为，除了社会因素和家庭纪律因素外，过量食用染色食品也是一个不容忽视的因素。儿童正处于生长发育期，器官功能脆弱，神经系统发育不完善，对化学物质特别敏感，如果吃色素过多，会影响儿童神经系统的冲动传导，容易引起活跃、情绪不稳定、注意力不集中、自我控制、行为怪癖、食欲不振等症状。

       通过本文的详细解释，我相信父母已经理解了这方面的常识，因此，父母在为孩子购买食物时，应注意尽量不要购买颜色太新鲜的食物，以免摄入过多，导致体内积累中毒，以免影响儿童的正常生长发育。