发布于 2024-03-08 来源:复禾疾病百科
烟酸缺乏的预防主要是注意多吃富含烟酸和色氨酸的食物,具体的预防和控制措施如下。
合理饮食,避免酗酒。
2.积极治疗原发性疾病,消除药物影响。玉米粉可以添加到以玉米为主食的地区0.6%碳酸氢钠,烹饪后结合烟酸可转化为游离型,易于人体使用。在玉米中加入10%大豆可以提高氨基酸的比例,也可以达到预防烟酸缺乏的目的。同时,我们应该吃富含烟酸和色氨酸的饮食。富含烟酸的食物包括肝、肾、牛、羊、猪肉、鱼、花生、大豆、麦麸、米糠、小米等。中等含量有豆类、硬果、大米、小麦等,而玉米、蔬菜、水果、鸡蛋和牛奶含量较低。因为大多数蛋白质都含有1%的色氨酸,因此能保持丰富优质蛋白质的膳食就有可能维持良好的烟酸营养。