小儿潮红综合征如何预防

       由于鲭鱼含有毒素，预防潮红综合征的重点是合理储存和冷藏鲭鱼，防止变质和污染。加醋或泡菜和番茄汁会破坏一些组胺和相关毒素，注意合理的食物烹饪方法和时间，避免生或半生，注意控制鲭鱼的摄入量可以减少发病的可能性。