锌缺乏的主要原因如下：
1.摄入不足
谷物和其他植物性食物的锌含量低于肉、鸡蛋、牛奶和其他动物性食物，因此素食者很容易缺锌。与锌需求相比，生长发育期和营养不良恢复期增加，孕妇和母亲也需要更多的锌。如果摄入不足，会导致母亲、胎儿和母乳缺锌。
吸收不良
腹泻可以减少锌的吸收。
3、丢失过多
例如，反复失血、溶血、创伤和烧伤会导致大量锌随体液流失。高锌尿症是由低白蛋白血症引起的，如肝硬变和慢性尿毒症。一些药物，如长期使用金属螯合剂（如青霉胺）和反复静脉滴注谷近酸盐，也会导致缺锌。
四、遗传缺陷
肠病灶肢端皮炎是一种罕见的常染色体隐性遗传病，由于小肠吸收锌的功能缺陷，体内锌含量降低。
