维生素B1缺乏症吃什么好

       维生素B1广泛存在于天然食品中，其含量因食品种类而异，同时也受到加工、烹饪的影响，因此要注意以下几点：

       1.调整饮食结构:米粉、维生素加工越细Bl含量越少。因此，不要总是给孩子们精制的白米粉。在不影响儿童食欲的前提下，豆类等杂粮，如小米、绿豆等，富含维生素B1，还应适当增加膳食中肉类的比例。

       2.改进烹饪方法:改善食物中的维生素B1利用率和保存率。如果捞饭方法不好，就要提倡不弃汁的蒸饭方法。因为面粉中的维生案Bl酸性环境稳定，碱性环境容易损坏，不宜加碱，应提倡使用新鲜酵母面。煮面条时，大约有50％的维生素BI它会会流失，所以。如果你吃面条，喝点汤，充分利用面汤中的营养。高温油炸和碱会破坏面团中的维生素Bl，因此，应该少吃油条、油饼这些油炸食品。

       3.孕妇和乳母的饮食应多样化，不应以精米和面条为主食。改进烹饪方法，减少维生素B1损失。人工喂养儿童应按时添加补充食物。感染或消化紊乱应补充维生素B1。小儿每日维生素B1需要量为0.5～1.5mg，乳母为3～4mg。