高血压老年人在饮食上要注意以下几点：
1.高血压患者需要及时定量饮食，不饿不饱，不暴饮暴食。
2.每天的盐摄入量应限制在3克以下。当水肿明显时，应严格控制盐。但长期低盐或缺盐会导致食欲不振、全身虚弱等现象，因此不能无盐。
3.高血压患者应多吃富含钾的食物。如油菜、菠菜、卷心菜和西红柿。吃含钾的食物不仅可以保护心肌细胞，还可以缓解吃过多钠引起的不良后果。但当高血压并发肾功能不全时，不宜食用含钾量高的食物，否则会导致体内钾积累过多，导致心律失常和心脏骤停。
总之，高血压患者的饮食以清淡为主，宁素不荤，宁淡不浓，宁饥不饱；调情，益肾精，谨慎饮食。
