一、症状
1、腹痛：这是这种疾病最常见的症状，开始每天1~2次，发作逐渐频繁，最后持续疼痛，疼痛位于上腹剑突下，略左，部位深，向背部辐射，饮酒和吃多脂肪食物可诱发和加重，常在半夜醒来，俯坐腹痛可减轻，一般止痛药无效。
2、消化不良：胰腺纤维化后，外分泌不足，加上原有胆道疾病，一般表现为食欲不振、饱胀、厌食、油腻、恶心、脂肪腹泻、体重减轻。
3.糖尿病表现:胰腺内分泌功能受损时，可表现为多饮、消瘦，一般进行性加重，对胰岛素敏感，对其他降糖药物不敏感。
二、体征
本病常缺乏特异性体征，急性发作可出现腹膜刺激征、肠梗阻征等，间歇只有上腹部轻度压痛，瘦患者有时可增加硬胰腺，假胰腺囊肿形成，上腹部可触及无限块，如胆石症、胆道感染、肝硬化、墨菲征、胆囊增大、肝脾肿大、腹水等，急性发作期黄疸、胰头纤维化、缩窄性乳头炎、胆总管结石、阻塞性黄疸。
