急性胰腺炎是否严重需根据病情程度判断，轻症患者预后较好，重症可能危及生命。急性胰腺炎可分为轻度、中度、重度三种类型，主要与胰酶异常激活导致胰腺自身消化有关。
轻度急性胰腺炎仅表现为胰腺局部炎症，常见症状为持续性上腹疼痛伴恶心呕吐，血液检查可见淀粉酶轻度升高。这类患者通过禁食、胃肠减压、静脉补液等支持治疗，通常1-2周内可恢复。中度患者可能出现胰腺周围积液或短暂器官功能障碍，需在重症监护下进行抗感染和营养支持。重度急性胰腺炎伴随持续多器官衰竭或胰腺坏死，死亡率较高，需手术清除坏死组织并长期抗炎治疗。
暴发性胰腺炎属于极危重类型，起病24小时内即可出现休克、急性呼吸窘迫综合征等全身炎症反应。这类患者常需气管插管、血液滤过等生命支持手段，即使积极救治仍有较高死亡风险。妊娠期合并急性胰腺炎、高龄患者或合并基础疾病者，病情进展更快且并发症更多。
急性胰腺炎患者恢复期需严格遵循低脂饮食，避免酒精及暴饮暴食。建议定期复查腹部CT评估胰腺修复情况，糖尿病患者需监测血糖。若出现持续发热、腹胀加重或尿量减少等症状，应立即返院治疗。
