250克牛奶，100克粳米，适量白糖。将粳米洗净，放入锅中，加入清水，煮至半熟，再加入牛奶，煮至粥成，调白糖。
本方来自《调疾饮食辨别》、《本草纲目》等，具有补阴补血的功效。适用于虚弱劳损和瘦身。原方用于“大补阴血”，“老年甚宜”，为滋补虚损常用方。为补虚劳，益精血方。久病体虚，脏腑耗损，精血亏虚，则见虚劳羸瘦，法宜补虚劳，益精血。若日久失于调摄，或久病失于调治，脏腑亏损，阴血亏虚，则见虚损，法宜大补阴血。方中以牛乳血肉有情之品为主，大能补阴血，益虚损;以粳米为辅佐，补牌以助牛乳之力，合用而成大补阴血之方。本晶滋补之力较强，尤宜于虚损重症。
