胃炎是一种常见的消化系统疾病，可由多种原因引起，其中一种是
萎缩性胃炎，只有这种胃炎才能转化为
胃癌，但概率很低，只有1％，胃癌通常需要很长时间才能转化为胃癌，至少需要十年甚至二十年的时间。胃炎通常表现为上腹痛、打嗝、食欲不振、呕吐、恶心等。疼痛一般不规律，与饮食无关。诊断胃炎的主要方法是胃镜检查。同时，胃镜下可以进行胃粘膜组织的病理活检，可以诊断出各种类型的胃癌。胃炎的一般治疗可以给予抑酸剂和胃粘膜保护剂，如碳酸钙、氢氧化铝、硫糖铝、柠檬酸铋钾等。胃癌在临床上通常早期没有明显症状，后期可能有进展性的上腹痛、食欲不振、上腹部不适和体重减轻。当远处转移到淋巴结时，左锁骨上的淋巴结可能会肿大，晚期可能会出现恶性疾病。胃癌的治疗可分为手术治疗和化疗。靶向药物治疗，如大部分胃切除术、细胞凋亡促进剂等。胃炎和胃癌患者都建议少吃肉类、姜类和大蒜类食物，以避免食用刺激性食物，如肉类、姜类和大蒜类食物。建议避免每餐少吃刺激性食物。
