高血压患者的饮食护理要点-复禾疾病百科

高血压对患者的健康危害很大。近年来，由于生活水平的提高，我们的饮食习惯发生了很大的变化，高血压的发病率也在逐渐上升。我们不仅要做好疾病的治疗，还要注意疾病的护理。在高血压护理中，合理的营养非常重要，其效果有时不亚于降压药物。通过饮食调节控制血压可以显著降低脑血管事故和冠心病的死亡率。

饮食原则：

1、控制热能和体重：肥胖是高血压的危险因素之一，肥胖的主要原因是热量过多。体内多余的热量可以转化为脂肪储存在皮下和身体组织中，导致肥胖。有些人观察到，超过正常体重25公斤的肥胖者的收缩压可能高于正常人1.33千帕(10mm汞柱)舒张压高0.93千帕(7毫米汞柱)。因此，控制热能摄入，保持理想体重是预防高血压的重要措施之一。

2、限盐：流行病学调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关，食盐销售量大的地区高血压病的发病率显着升高。故一般主张，凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5克以下，对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以1～2克为宜。

3.控制饮食脂肪:食物脂肪的热能比应控制在25％左右，最高不得超过30％。脂肪的质量比数量更重要。动物脂肪含有高饱和脂肪酸，可增加胆固醇，容易导致血栓形成，增加高血压中风的发病率；植物油含有高不饱和脂肪酸，可延长血小板凝结时间，抑制血栓形成，降低血压，预防中风。因此，食用油应选择更多的植物油，其他食物也应选择低饱和脂肪酸、低胆固醇食物，如蔬菜、水果、全谷物食物、鱼、家禽、瘦肉和低脂牛奶。

4、多吃富含维生素的食物C的食物：比如蔬菜和水果。最近的研究发现，在老年高血压患者中，血液中的维生素C含量最高的人血压最低。据认为维生素C它能保护动脉血管内皮细胞免受体内有害物质的损害。

5、确保膳食中充足的钙摄入：根据研究报告，每日饮食中钙摄入量为800~1000毫克，可防止血压升高。流行病学调查显示，每日平均钙摄入量为450~500毫克的人比钙摄入量为1400~1500毫克的人患高血压的风险高出2倍。据估计，如果每日钙摄入量增加100毫克，收缩压平均可以下降0.33千帕(2.5mm汞柱)平均舒张压下降0.173千帕(1.3毫米汞柱)。

食物选择要点：

1、控制热能必须控制主食和脂肪的摄入，尽量少用或不用糖果零食、甜饮料、油炸食品等高热能食品。

2、减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品。

3、少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

4、多吃蔬菜和水果，尤其是深色蔬菜。

5、适当增加海带、紫菜、海产鱼等海鲜的摄入量。