什么是化学性食物中毒？

       相信大家都听说过食物中毒，但是食物中毒的类型可以分为很多种。相信很少有人会对这些知识有深入的了解，所以下面的内容主要是介绍化学食品中的相关常识。你可以参考一下。

       食物中毒通常是指食用含有毒物质或变质的肉类、水产品、蔬菜、植物或化学品后，感到胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，共同进食的人往往有相同的症状。可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。

       化学食物中毒主要包括：

       ①误食被有毒化学物质污染的食物；

       ②食品中毒是由食品添加剂、营养强化剂和过量使用食品添加剂引起的；

       ③由于储存和其他原因，导致营养物质化学变化的食物，如油酸失败，导致中毒。食用化学中毒食物引起的食物中毒是化学食物中毒。

       化学性食物中毒的特点是：

       这种疾病与进食时间和消费量有关。一般来说，进食后不久，病情往往是群体性的，患者有相同的临床表现。相关的化学毒素可以在剩余的食物、呕吐物、血液和尿液样品中测量。在处理化学食品中毒时，应突出快速一词！及时治疗不仅对挽救患者的生命非常重要，而且对控制情况的发展更为重要，特别是当群体中毒和未知的化学毒。

       食物中毒是一种急性中毒性疾病，由食用被细菌及其毒素污染的食物或摄入含有毒素的动植物引起，如蘑菇和河豚鱼。变质食品和污染水源是主要的感染源，不洁手、餐具和细菌苍蝇是主要的传播方式。

       化学食物中毒表现：

       这种疾病的潜伏期很短，可以集体发病。表现为急性疾病，伴有腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状，常有寒冷、发烧、严重呕吐和腹泻可引起脱水、酸中毒和休克。

       看完这篇文章的详细分析，相信大家都知道化学性食物中毒的相关知识。虽然我们不经常遇到这种情况，但我们也应该掌握相关的预防知识，以避免中毒，帮助有需要的人。