预防食物中毒有哪些方法？

       寒冷的冬天已经过去了，看到夏天即将进入，但夏天是食物中毒的高发病率，更容易发生事故，那么预防食物中毒的方法是什么呢？接下来，小边将向您介绍以下方法。我希望你能用它来参考它。

       切成片的五香牛肉、诱人的果蔬沙拉、美味的醉虾、牡蛎、各种凉拌或生拌菜都是餐桌上最受欢迎的菜肴。然而，在食品药品监督管理局发布的《大型宴会食品安全操作指南》中，改刀熟食、预制沙拉、生水产品、冷拌或生拌菜被列为高风险食品。最好不要在亲戚朋友的晚餐和婚宴上点菜。因为这四种食物在食品中毒中最常见。

       专家告诉大家，在容易导致中毒的这四类菜品中，改刀熟食更是首当其冲。

       换刀熟食是指用刀将整块熟肉切成方便食用的片块食品。它经过许多环节，如切肉刀、案板、员工等。此外，熟食在食用前一般不加热。携带致病菌的任何环节都容易引起食物中毒。因此，换刀后的熟食应在4小时内食用。

       专家表示，食品从加工到食用一般都有时间限制。例如，从生海鲜加工到食用的间隔不应超过1小时，熟食最好控制在2小时内。

       食品药品监督管理局发布的《食品中毒预防指南》指出，一般致病菌为25~35℃在温度条件下，细菌数量每15~30分钟翻一番。

       然而，在大型宴会上，客人往往更多，食物不能在短时间内准备好，有些甚至在前一天晚上准备好。在宴会上，冷菜往往是先锋，菜肴快速、清爽、美味。但冷沙拉或生沙拉是由生原料制成的，很容易残留大量的细菌。

       这下是预防食物中毒的有效方法。我相信你读完这篇文章后也有了很长的知识。只要你多注意生活的细节，食物中毒就很容易避免。最后，祝你每天健康快乐。