糖尿病患者可不可以吃油条呢

                           核心提示： 高温加热后，食用油中的有益营养物质会受到不同程度的损害，随着油温的升高和油炸时间的延长，营养物质的损害更加明显。

       炸面团棒和其他油炸食品，因为味道香，特别受欢迎，但问答网络专家指出，对于糖尿病患者，炸面团棒和其他油炸食品，或少吃，因为这些食物不仅难以消化，而且对身体不好，除了加重糖尿病，还会导致癌症，以下是具体介绍。

       为什么糖尿病患者不能吃油条？

       1.营养损失

       高温加热后，食用油中的有益营养物质会受到不同程度的破坏，随着油温的升高和油炸时间的延长，营养物质会受到更明显的破坏；油炸食品中的许多营养物质也会受到高温等因素的严重破坏，因此过量食用油炸食品会导致营养失衡。

       2.难以消化

       食物油炸后，表面包裹着大量的油，很难消化油。因此，过量食用油炸食品会使人感到腹胀不适，尤其是肝、胆、胰、胃肠功能差的人，可能会诱发或加重某些疾病。一些通常易消化的食物也会因高温而变性，难以消化。因此，过量食用油炸食品不仅会增加消化道的负担，还会降低食物的消化吸收率。因此，胃肠功能差的糖尿病患者最好不要选择油炸食品。

       3.损害健康

       众所周知，油条属于高温油炸食品，油温达到190℃，油反复使用，会导致油老化颜色深，粘度大，气味增加，油含有必需脂肪酸、维生素等营养物质，基本或全部氧化损伤，不饱和脂肪酸聚合，形成坏，不饱和脂肪酸聚合形成二聚体、多聚体等大分子化合物，不易被人体消化吸收(常温下豆油吸收率为97.5％，花生油为98.3％）。动物实验证明，用含高温加热油的饲料喂养大白鼠几个月后，会出现胃损伤和乳头状瘤，以及肝瘤和肺腺瘤。因此，人们应该高度重视高温油脂致癌的可能性。

       正是因为这些原因，糖尿病患者在面对油条等美味佳肴时，必须有自己的自制力。如果他们想到饭后的后果，他们应该放下筷子。有些糖尿病患者因为贪婪而长期无法治愈这种疾病。