缺铁性贫血食疗秘方

       铁是血红蛋白的重要元素。缺铁性贫血是由体内缺铁引起的最常见的贫血，影响血红蛋白的合成。临床上可出现面色萎黄、疲劳、头晕耳鸣、胸闷心悸、食欲不振等症状。其严重程度取决于贫血的程度和发病率。

       缺铁性贫血属于中医血虚、虚劳、黄胖病等病证范畴。中医认为，这种疾病可能是由脾胃虚弱引起的，即铁源供应不足；或者是由于七种情况的变化、过度思考和暗血消耗引起的。根据临床表现，辨证一般可分为脾虚、气血两虚、肝肾两虚、脾肾阳虚。

       花生红枣汤

       配方： 连衣花生200克，红枣30~50克。

       制作方法红枣、花生放入锅中加水煮至花生烂熟。

       功效： 温补脾肾。

       用法： 吃红枣、花生，喝汤。

       芪枣羊骨粥

       配方: 羊骨1000克左右，黄芪30克，枣10克，粳米100克。

       制作方法： 先将羊骨与黄芪、枣放入砂锅中，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，粥成时，加入细盐、姜、葱调味，稍煮。

       功效： 补肾强筋，健脾益气。

       用法： 空腹温暖食用，10~15日为1个疗程。

       参杞狗肉

       配方: 狗肉1000克，党参20克，枸杞10克，镊子10克，砂仁5克，牛膝15克。

       制作方法： 除狗肉外，将上料放入砂锅中，用水煎煮30分钟，倒出果汁。将狗肉切成小块，加入酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调味料，腌制入味，放入锅中，加入果汁和适量清水。煮沸后，用文火慢慢炖至狗肉煮熟。

       功效： 益气温阳补血。

       用法： 食用。

       鸡蛋猪腰粥

       配方: 1个鸡蛋，1个猪腰，60克糯米。

       制作方法： 猪腰去筋膜切片，将鸡蛋打碎，加入调味料搅拌均匀，糯米粥，成时加入鸡蛋，猪腰稍煮。

       功效： 补肾健脾。

       用法: 可作为早晚餐或小吃。