脂肪肝是指肝细胞脂肪堆积过多的病变，由各种原因引起。正常肝内脂肪占肝重3％～4％，如果脂肪含量超过肝重，5％即使是脂肪肝，严重者也可以达到脂肪含量40％—50％。脂肪肝的脂肪主要是甘油三酯。脂肪肝是一种财富性疾病，现在中老年人患有特别多的脂肪肝。让我们来看看预防脂肪肝的常见方法。
常见的脂肪肝预防方法
绝对禁酒。
2.选择去脂牛奶或酸奶。
3.每天吃不超过2个蛋黄。
4.避免使用动物油；植物油总量不超过20克。
5、不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6.避免吃油炸食品。
7.不要吃巧克力。
经常吃少油的豆制品和面筋。
每天吃500克新鲜绿色蔬菜。
10.吃水果后要减少主食的食量，每天吃一个苹果，主食要减少50克。
11、山药、白薯、芋头土豆等，应与主食米、面粉交换，总量应限制。
12.每天摄入的盐量为5--6克为限。
13、葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可食，但不宜多吃。
14、经常吃鱼、虾等海产品。
15.降脂食品有：燕麦、小米等粗粮、黑芝麻、黑木耳、海带、发莱、菜花等绿色新鲜蔬菜。
16.少吃晚饭，睡觉前避免吃饭。
每天用山楂30克，草决明子15克，加水1000毫升代茶。
18.脂肪肝引起肝功能异常或转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药和鱼油保健品，但不宜过量服用。
温馨提示：肝脏是人体的化工厂。许多药物必须通过肝脏解毒才能进入体内。因此，不要轻易相信广告中的保健药物。在选择药物时要更加小心，尤其是对肝脏有害的药物，以免进一步加重肝脏损伤。开朗、不生气、少生气、注意劳逸结合也很重要。
【参考文献:脂肪肝防治专家谈话、脂肪肝康复全书】
