核心提示： 专家建议糖尿病患者每天吃一个鸡蛋，喝250到500毫升新鲜牛奶或酸奶；每周吃2到3次鱼，每次吃150到200克，最好是深海鱼；第三，最好选择低脂肉，每天吃100到150克。最后，每天吃大约50到100克的豆制品。
糖尿病患者的身体在很大程度上受到食物的影响，所以健康的饮食对糖尿病患者非常重要。糖尿病患者也需要从食物中摄入各种营养物质，但由于一些饮食禁忌，许多患者不知道如何做出合理的安排。糖尿病患者吃得更健康，专家们提出了以下建议。
如何健康食用水果？
水果一直是糖尿病患者"心头之痛",鉴于如何健康食用水果，专家建议糖尿病患者在血糖控制稳定后，即餐后2小时血糖11.1毫摩尔升小于糖化血红蛋白7.0％当时，你可以吃适量的水果。如果血糖水平高，近期波动较大，暂时不宜食用水果；其次，水果不应与晚餐一起食用，而应作为额外的食物，可在上午10点或下午4点左右食用。
同时，应选择含糖量相对较低的低糖水果，如草莓、葡萄柚、猕猴桃等。此外，糖尿病患者每天吃的水果量不应超过200克，而应减少25克的主食。因为这是一种食物等值交换的方法，以保持患者每天的热量摄入量不变。
确保每天吃一个鸡蛋
"糖尿病患者由于体内分解代谢增强，蛋白质消耗量大，应适当增加饮食中蛋白质的摄入量。"但对于糖尿病肾病等并发症患者，由于高蛋白饮食会加重肾小球病变，因此应适当减少蛋白质摄入。
专家建议糖尿病患者每天吃一个鸡蛋，喝250到500毫升新鲜牛奶或酸奶；每周吃2到3次鱼，每次吃150到200克，最好是深海鱼；第三，最好选择低脂肉，每天吃100到150克。最后，每天吃大约50到100克的豆制品。
避免吃火腿等高盐食品
"糖尿病患者摄入过多的盐会增加淀粉酶的活性，促进淀粉消化和小肠游离葡萄糖的吸收，导致体内血糖浓度过高。"专家表示，如果糖尿病患者长期摄入过多的盐，不仅会加重病情，还会促进患者并发高血压等疾病。因此，糖尿病患者应控制盐的摄入，少用盐、酱油、鸡精、番茄酱等调味品。同时，尽量吃新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头肉、泡菜、咸鱼、咸蛋、香肠、火腿等高盐食物。
用少油等方法烹调食物
有研究表明：吃超量脂肪会降低人体内胰岛素的活性，使血糖升高;而减少脂肪(特别是饱和脂肪酸)的摄入会减少心脑血管疾病发生的风险。专家建议：在日常饮食中，糖尿病患者要做到尽量不吃动物油，控制植物油用量;吃瘦肉，在吃鸡鸭肉时要去掉外皮和脂肪层;多用煮、炖、蒸、拌等少油的方式烹调食物，避免使用油炸、油煎等方法烹调食物;少吃坚果、奶油糕点、方便面等食物。
患者家属在饮食搭配上要多学习，患者自身也需要做出相应的了解。糖尿病患者如果吃得不好，对病情影响很大，需要合理搭配饮食。
