如果发现有人有食物中毒的症状，请拨打120呼救。急救车到达前，中毒患者可采取以下急救措施，暂时减轻疼痛，让我们了解相关内容：
催吐：对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
腹泻：如果患者长期食用中毒食物（超过两小时），精神良好，可服用腹泻药促进有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶或沸水煎，可达到腹泻的目的。
保留食物样本：由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
综上所述，我们介绍的是食物中毒后的急救措施。虽然食物中毒并不常见，但我们应该学习更多关于这方面的急救知识，这样我们不仅可以充实自己，还可以在紧急情况下帮助他人。
