近年来，我国脂肪肝发病率不断上升，甚至出现了许多年轻人的脂肪肝或儿童患者。原因与饮食密切相关，但也与饮酒、爱吃垃圾食品等密切相关。当健康成为一种奢望时，我们应该注意饮食，远离疾病。哪些食物可以预防脂肪肝？
1.燕麦：富含亚油酸和皂苷，可降低血清胆固酸和甘油三酯。
2.玉米：富含钙、硒、卵磷脂和维生素E等，有降低血清胆固醇的作用。
3.海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
4.大蒜：含硫化物的混合物可以降低血液中的胆固醇，防止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。
5.苹果：富含钾，能排出体内多余的钾盐，维持正常血压。
6.牛奶：由于钙含量高，能抑制胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的吸收。
7.洋葱：丙烯二硫化物和硫氨基酸不仅具有杀菌功能，还能降低人体血脂，防止动脉硬化；能激活纤维蛋白的活性成分，有效防止血管内血栓形成；前列腺素A对人体也有很好的降压作用。
8.甘薯：能中和体内过量食用肉类和鸡蛋产生的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有更多的纤维素，能吸收胃肠道中更多的水分，润滑消化道，排便，排出肠道中过多的脂肪、糖和毒素，起到降低脂肪的作用。
你可以发现上述八种食物实际上是在我们的日常生活中，而且价格也不是很贵。很多人都有部分食物的习惯，因为不喜欢吃水果或蔬菜不吃，长时间，导致营养失衡。脂肪肝的出现或预防疾病，应科学饮食，做好医疗保健工作。
