食物中毒是指食用不利于人类健康的物品引起的急性中毒性疾病，通常是在不知情的情况下发生的。食物中毒是由食用被细菌及其毒素污染的食物引起的急性中毒性疾病，或蘑菇、河豚鱼等含有毒素的动植物引起的。变质食品和污染水源是主要的感染源，不干净的手、餐具和细菌苍蝇是主要的传播方式。
发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
食物中毒是指食用不利于人类健康的物品引起的急性中毒性疾病，通常是在不知情的情况下发生的。食物中毒是由食用被细菌及其毒素污染的食物引起的急性中毒性疾病，或蘑菇、河豚鱼等含有毒素的动植物引起的。变质食品和污染水源是主要的感染源，不干净的手、餐具和细菌苍蝇是主要的传播方式。
