亚硝酸盐中毒的临床表现

       亚硝酸盐中毒主要是由于工业亚硝酸盐摄入过多或误服引起的，前者病情相对缓解。如果后者引起亚硝酸盐中毒，不仅病情严重，而且病情迅速。一般来说，亚硝酸盐的摄入量0.2～0.5克会引起中毒。亚硝酸盐可作用于血管平滑肌，扩张血管，降低血压，休克甚至死亡。

       亚硝酸盐中毒的潜伏期取决于亚硝酸盐摄入量和浓度。老年人有1~2天，短者只有10分钟左右。通常，中毒儿童首先出现发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等症状。严重中毒的儿童还可能出现恶心、呕吐、心率减慢、心律失常、易怒、血压下降、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏迷，最终可能因呼吸和循环衰竭而死亡。对于最近饱食蔬菜或短期腌制蔬菜的上述症状，皮肤粘膜为典型的蓝灰色、蓝棕色或蓝黑色，应高度怀疑为亚硝酸盐中毒。