缺乏营养(nutritionaldeficiency)是生物有机体由于缺乏维生素、蛋白质和微量元素等营养物质而引起的各种疾病症状。近年来,由于营养物质的功能检查越来越完整,各种营养物质的缺乏受到了重视。特别是,生物体在不同的发育时期对营养的需求不同,有时非常敏感。如果供应不足或不合理,很容易导致各种营养缺乏。

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