1.分布在汗腺的副交感神经和交感神经节后纤维的胆碱能受体兴奋
腺体分泌增加，可见出汗、流口水、支气管分泌物增多，虹膜括约肌收缩缩瞳孔缩小，胃肠平滑肌兴奋引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、心血管系统抑制、心跳缓慢、血压下降，类似于蘑菇中毒症状，因此被称为蘑菇碱效应。
2.运动神经肌肉连接点胆碱能受体兴奋
表现肌纤维颤动或抽搐，晚期肌无力或瘫痪，交感神经节前纤维和支配肾上腺髓质的交感神经胆碱受体兴奋可见血压升高、心率加快、体温升高等症状，类似于烟碱中毒症状，称为烟碱样效应。
3.中枢神经细胞冲突间胆碱能受体兴奋
中枢神经系统功能障碍症状、早期头晕、头痛、言语障碍、神志不清、阵发性抽搐等，有机磷中毒可死于呼吸中枢麻痹。
有些病例容易被忽视，尤其是中枢神经抑制、循环、呼吸和中枢神经衰竭的早期患者。
