小儿食物中毒有哪些症状

       沙门菌中毒

       主要由食肉或内脏引起，特别是死畜，潜伏期6～24h，最长可2～3天，有发烧、头痛、恶心、呕吐、腹泻、全身疲劳、皮疹、大便脓血、病程1～3周，可死。

       2.葡萄球菌中毒

       剩菜、污染肉、牛奶、鸡蛋食后，潜伏期短，一般3h，呕吐、腹泻、呕吐为主，发热不明显。

       3.嗜盐菌中毒

       潜伏期是由海鲜或盐腌食品引起的8～12h，腹痛、腹泻伴呕吐、中度发热、洗肉水或脓血便。

       4、肉毒杆菌中毒

       肉毒杆菌是厌氧菌，主要由过期罐头、香肠或封闭储存食物引起，潜伏期1天至数天，神经系统症状明显，头痛、眩晕瞳孔扩张、虚弱、眼睑下垂、复视、视力模糊，甚至失明、吞咽、呼吸困难、失音，可死于呼吸瘫痪。

       5、大肠埃希杆菌

       潜伏期短，一般4～12h，症状轻，以腹泻为主，大便有腥味，很少发烧。

       6、真菌

       一般先有胃肠道症状，然后出现肝肾损伤或神经系统症状，如头痛、头晕、易怒、惊厥、昏迷、部分真菌引起中性粒细胞减少或缺乏、血小板减少等。