发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
一、饮食史
有吃不洁饮食的历史(尤其是动物源性食物，如肉类、动物内脏、鸡蛋、乳制品等。)，而且经常发生在同一个席位或集体食堂。
二、临床表现
进食不洁饮食后1~2天内，突然出现发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性胃肠炎；持续发热1周以上，无明显系统症状或胃肠道表现，肝脾肿胀；局部病变形成。
三、实验室检查
1、血象：白细胞总数大多正常，有局灶性化脓性病变时明显升高，可达20×109/L～30×109/L。
二、粪便检查：有的粪便有粘液和血液，镜下有的可见中性粒细胞增多，在婴幼儿中较为常见。
3、细菌学检查：胃肠炎易从呕吐物和粪便中分离病原体；胃肠道外感染时，病原体可从胸水、脑积液、关节积液等血液、骨髓、脓液等体液中检测出来。由于细菌间歇性进入血液，如反复培养，可提高阳性率。
4、血清凝集试验：用患者血清和已知菌种制成的菌体抗原进行凝集试验，如果凝集效率大于1∶160，或者发病两周后凝集效率比发病时高4倍以上的，可以考虑诊断为本病。
