科学家研究佩佩-梅氏病（PMD）小鼠后来发现，富含胆固醇的饮食可以改善病情，高胆固醇的食物(括号是每100克食物中含有的胆固醇毫克)
1.动物大脑含量最高:如猪脑(3100毫克)、牛脑(2670毫克)、羊脑(2099毫克)。
二是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2110毫克)、蛋黄(1705毫克)、鹌鹑蛋黄(1674毫克)、松花蛋黄(1132毫克)。
3.禽蛋和动物的内脏也含量较高:如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、虾、蟹黄、蟹、鱼、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蛤蜊、蛤蜊、黄油、凤尾鱼。
含中等量胆固醇的食物有：猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、香肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪三明治肉、鸭肉、红肠、鲢鱼、青鱼、河蟹、冰淇淋。
5、胆固醇含量低的食物有：瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡、鲤鱼、鳗鱼丝、方火腿、白鱼、水母皮、牛奶、海参。豆类几乎不含胆固醇。
